مرحبا بكم أيها الأصدقاء نحن نقوم بنشر بعض المقالات والمواضيع المفيدة لكم في عالم الصحة وأيضا في عالم تخفيف الوزن وتنسيق الجسم وإن اخذت لفة في موقعنا سوف تستفيد كثيراً من مواضيعنا المتنوعة في الحياة واليوم في هذا المقال سوف نتحدث عن الألياف وعن تعريف الالياف وأيضا سوف نعرفكم عن الفواكه والخضروات التي تحتوي على الياف وأيضا سوف نتحدث عن بعض فوائد الالياف وأيضا بعض اثارها الجانبية وسوف نعرفكم على جميع أنواع الألياف تابعوا هذا المقال لكي تستفيدوا أكثر.
ماهي الألياف
الألياف هي عبارة عن نوع من المواد الغذائية الطبيعية التي توجد في الأطعمة النباتية والحبوب الكاملة وهي جزء من النبات الذي لا يمكن هضمه أو امتصاصه بالكامل في الجهاز الهضمي وتتكون الألياف من سلاسل طويلة من الجلوكوز سكر بسيط وغيرها من السكريات ويمكن تصنيفها إلى نوعين رئيسيين الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان سوف نشرحهم لك في أسفل المقال وبالطبع ينصح الخبراء بتناول الألياف بشكل يومي حيث أنها تساعد في تعزيز الشعور بالامتلاء وتقليل الشهية كما أنها تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري.
ما هي الفواكه التي تحتوي على الالياف؟
صديقي العزيز هناك الكثير من الفواكه التي تحتوي على الألياف ومنها التفاح فهو يحتوي على نوعين من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ويمكن أن يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وأيضا يحتوي البطيخ على الكثير من الألياف غير القابلة للذوبان مما يساعد في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك وأيضا الأناناس فهو يحتوي على الألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي والفراولة تحتوي على الألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وخفض مستويات الكوليسترول في الدم والبرتقال أيضا يحتوي على الألياف القابلة للذوبان والتي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك وهناك الكثير من الفواكه التي تحتوي على الألياف ولكن هؤلاء أهم الفاكهة التي تحتوي على ألياف مفيدة جدا.
ما هي الخضروات التي تحتوي على الالياف؟
تحتوي الخضروات على الكثير من الألياف والفوائد أيضا ومنها السبانخ والكرنب والكرفس والخس والبقدونس والكزبرة، وهي مصادر جيدة للألياف وأيضا الجزر والشمندر والكرفس والبطاطا الحلوة وتحتوي على كميات جيدة من الألياف وأيضا تعد الفاصوليا والبازلاء من مصادر الألياف الغذائية الجيدة ويمكن إضافتها إلى السلطات والأطباق الرئيسية وأيضا الكوسا والفجل والباذنجان و تحتوي العديد من الخضروات الأخرى على الألياف.
- اقرأ أيضاً الدهون وما هي وظائفها
ماهي فوائد الألياف
تحتوي الألياف الغذائية على العديد من الفوائد الصحية ولكن قد تكون لها أيضا بعض الآثار الجانبية والأضرار و من بعض فوائد الألياف فهي قد تعمل على تحسين حركة الأمعاء وتحفيز الهضم كما تساعد على تنظيم الإمساك والإسهال و تساعد الألياف القابلة للذوبان في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وبالتالي تحسين صحة القلب وأيضا قد تساعد الألياف في تخفيض مستويات السكر في الدم و تشير الدراسات إلى أن تناول كميات كافية من الألياف يمكن أن يساعد في الوقاية من العديد من أنواع السرطان.
الأثار الجانبية للألياف
هناك الكثير من الأثار الجانبية لكل شيء في الحياة وبالطبع الألياف لها أثار جانبية وقد يحدث الانتفاخ والغازات عند تناول كميات كبيرة من الألياف وخاصة الألياف غير القابلة للذوبان وأيضا قد يؤدي تناول كميات كبيرة من الألياف إلى تقليل امتصاص بعض العناصر الغذائية الهامة مثل الكالسيوم والحديد والزنك ويجب الانتباه أنه يمكن أن تتفاعل بعض الألياف مع بعض الأدوية.
أنواع الألياف
الألياف القابلة للذوبان تذوب في الماء وتشكل جل في الجهاز الهضمي وتشمل الألياف الموجودة في الشوفان والشعير والفواكه والخضروات وهذا النوع من الألياف يمكن أن يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم وتحسين صحة الجهاز الهضمي الألياف غير القابلة للذوبان لا تذوب في الماء وتشمل الألياف الموجودة في القمح والذرة والأرز والمكسرات وهذا النوع من الألياف يمكن أن يساعد على تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.