السلام عليكم واهلا وسهلا بكم أيها الأصدقاء في موقعنا كل شيء في الحياه يحتاج إلى تنظيم وأيضا الأطعمة والبروتينات والدهون التي تتناولها تحتاج إلى جداول وأنظمة غذائية لأن الافراط من تناول أي شيء قد يؤدي بك إلى أضرار كبيرة وأيضا هناك الكثير من الأشخاص عندما يسمعون كلمة دهون فيذهب تفكيرهم إلى السمنة المفرطة وزيادة الوزن والاضرار فيجب إن تعرف إن تناول الدهون قد لا يسبب زيادة الوزن وأيضا لا يسبب أضرار وأيضا من الممكن إن يكون يسبب لك الكثير من الاضرار والدهون مهمه جدا في جسم الانسان ففي هذا المقال سوف نتعرف على الدهون وأيضا على وظيفة الدهون في جسم الإنسان وأيضا سوف نعرفكم عن استهلاك الكثير من الدهون واضراره وأيضا سوف نعرفكم عن فوائد الدهون الغذائية وأيضا لدينا لكم جدول عن مصادر الدهون في الأطعمة تابع مقالنا حتى النهاية لكي تستفيد.
الدهون
الدهون هي مجموعة من المركبات العضوية التي تتكون بشكل رئيسي من الكربون والهيدروجين والأكسجين. تُعرف الدهون أيضاً باسم الليبيدات، وتشمل الدهون الأحادية غير المشبعة، الدهون الثنائية غير المشبعة، الدهون المشبعة الدهون المتحولة والكوليسترول وأيضا تتواجد الدهون في جسم الإنسان بشكل طبيعي وضروري للحفاظ على صحة الجسم وأداء وظائفه بشكل صحيح و تتواجد الدهون في الجسم بصورة مختلفة وتتوزع في مختلف أنحاء الجسم.
ما هي وظائف الدهون في الجسم؟
صديقي العزيز توجد الدهون في الجسم بشكل رئيسي في شكل خلايا دهنية تسمى الأدمة الدهنية وتلعب الدهون العديد من الأدوار الحيوية المهمة في الجسم وتعتبر الدهون مصدر للطاقة في جسمك وأيضا تعمل الدهون على حماية الأعضاء الحيوية في الجسم مثل القلب والكلى والكبد من الصدمات والإصابات وأيضا تعمل الدهون على الحفاظ على درجة حرارة الجسم المناسبة و حيث تساعد في العزل الحراري وتقليل فقد الحرارة من الجسم وقد تساعد في تحسين عملية الهضم حيث تساعد على امتصاص بعض الفيتامينات والمعادن الهامة التي تكون غير قابلة للذوبان في الماء.
هل استهلاك الكثير من الدهون ضار؟
يجب الحذر من استهلاك كميات كبيرة من الدهون خاصة الدهون المشبعة والدهون المتحولة حيث يمكن أن يزيد ذلك من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان ويجب تناول الدهون بشكل متوازن وفقا لتوصيات الجهات الصحية المعتمدة.
- اقرأ أيضاً طريقة تنشيف الجسم من الدهون من قبل مدرب
فوائد وأضرار الدهون الغذائية
توجد الكثير من فوائد وأضرار تناول الدهون الغذائية وهذا يتوقف على نوع الدهون وكميتها والسياق الغذائي الذي تتناول فيه هذه الدهون ومن هذه الفوائد من الممكن أن تحتوي الدهون الغذائية على عدد كبير من السعرات الحرارية وبالتالي تعتبر مصدر مهم للطاقة كما ذكرنا لكم في أول المقال وأيضا تساعد الدهون الصحية في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر و تشعرك الدهون الصحية بالشبع لفترة أطول مما يمنع الشهية المفرطة ويساعد على إنقاص الوزن وقد تكون الدهون ضارة وقد تحتوي الدهون المشبعة والدهون المتحولة على نسب عالية من الكوليسترول الضار مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وأيضا الدهون المتحولة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
مصادر الدهون
28غم (قد كف اليد تقريبا )
الوز =١٥غم دهون
الكاجو =١٤غم دهون
بندق =١٨غم دهون
الجوز =٢٢غم دهون
الفستق= ١٤غم دهون
20غم من زبدة الفول السوداني فيها 10غم دهون (٥غم كارب و٤غم بروتين)
١غم زيت زيتون=١غم دهون
صفار البيض الواحد = 5غم دهون
100غم افوكادو =15غم دهون (٩غم كارب + ٢غم بروتين )