في المستقبل من الممكن أن لا تكون اللحوم التي نأكلها تأتي من الحيوانات التي تربى في المزارع وستكون تأتي من الخلايا التي يتم زراعتها في المختبر و هذه اللحوم المزروعة ربما ستكون أكثر صحة من اللحوم التي نأكلها اليوم لكنها يمكن أن تكون أكثر تكلفة هل أنت مستعد لتجربة اللحوم المزروعة ؟ ففي هذا المقال سوف نتحدث عن اللحوم المزروعة وطرق زراعتها وفوائدها وسلبياتها أيضا تابع لتستفيد أكثر.
ماهي اللحوم المزروعة
هي لحم يتم إنتاجه من خلايا حيوانية في المختبر و يتم أخذ الخلايا من حيوان حي ثم يتم زراعتها في بيئة مغذية تنمو الخلايا وتتكاثر وتتحول إلى نسيج عضلي يمكن بعد ذلك طهي اللحوم المزروعة وتناولها مثل أي لحم آخر.
- اقرأ أيضاً ارقى العبارات للبايو
طرق زراعة اللحوم المزروعة
زراعة الخلايا في محلول مغذي : يتم أخذ الخلايا من حيوان حي ثم يتم وضعها في محلول مغذي يحتوي على العناصر الغذائية التي تحتاجها الخلايا للنمو والتكاثر تنمو الخلايا وتتكاثر في المحلول المغذي وتتحول إلى نسيج عضلي.
زراعة الخلايا على دعامة : يتم أخذ الخلايا من حيوان حي ثم يتم وضعها على دعامة تحتوي على العناصر الغذائية التي تحتاجها الخلايا للنمو والتكاثر تنمو الخلايا وتتكاثر على الدعامة وتتحول إلى نسيج عضلي.
فوائد اللحوم المزروعة
هناك العديد من الفوائد المحتملة للحوم المزروعة بما في ذلك :
الأقل ضررا بالبيئة : تتطلب زراعة اللحوم المزروعة مساحة وماء وطاقة أقل من تربية الحيوانات التقليدية هذا يرجع إلى حقيقة أن اللحوم المزروعة لا تتطلب تربية الحيوانات ولا تتطلب أي موارد مثل الأعلاف والمياه والأراضي.
أكثر صحة : يمكن أن تكون اللحوم المزروعة أكثر صحة من اللحوم التقليدية لأنها لا تحتوي على أي من المضادات الحيوية أو الهرمونات كما أنها لا تحتوي على أي من الدهون غير المشبعة أو الكوليسترول.
أكثر تنوعا : يمكن إنتاج اللحوم المزروعة من أي نوع من الحيوانات بما في ذلك الأبقار والضأن والدجاج والأسماك هذا يعني أنه يمكن للناس تناول اللحوم التي يفضلونها دون الحاجة إلى القلق بشأن أخلاقيات تربية الحيوانات.
سلبيات اللحوم المزروعة
هناك أيضا بعض السلبيات المحتملة للحوم المزروعة بما في ذلك :
التكلفة العالية : لا تزال اللحوم المزروعة باهظة الثمن مقارنة باللحوم التقليدية هذا يرجع إلى حقيقة أن التكنولوجيا لا تزال قيد التطوير وأن إنتاج اللحوم المزروعة يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
المخاطر الصحية المحتملة : لا تزال المخاطر الصحية المحتملة للحوم المزروعة غير معروفة هناك بعض المخاوف من أن اللحوم المزروعة قد تحتوي على مواد ضارة مثل البكتيريا أو الفيروسات.
القبول الاجتماعي : لا يزال القبول الاجتماعي للحوم المزروعة منخفضا هناك بعض الناس الذين يشعرون بعدم الراحة من فكرة تناول لحم تم إنتاجه في المختبر.
مستقبل اللحوم المزروعة
يعتقد بعض الخبراء أن اللحوم المزروعة لديها القدرة على تغيير صناعة اللحوم ومع انخفاض التكلفة وزيادة القبول الاجتماعي و اللحوم المزروعة لا تزال في مرحلة التطوير والتجربة ولم تصل بعد إلى مائدة المستهلكين في معظم دول العالم و هناك تحديات تقنية واقتصادية وأخلاقية تواجه هذه الصناعة مثل غلاء التكاليف للصناعة.
تعليقك يهمنا